Teh Talua (primadonal.wordpress.com)
Jika
menyebut kuliner Sumatera Barat, tentu rendang paling sering disebut.
Selain rendang, Sumatera Barat juga mempunyai minuman khas lainnya,
yaitu teh telur (teh talua). Teh talua merupakan minuman khas Sumatra
Barat yang berasal dari Padang Pariaman. Teh talua bisa ditemukan di
warung tradisional maupun restoran Padang.
Dahulunya, minuman ini dikonsumsi oleh
para petani yang mau ke sawah ataupun mau panen, sebagai minuman
penambah stamina. Teh talua bisa dikonsumsi oleh semua orang, tapi orang
yang mempunyai tekanan darah tinggi dianjurkan jangan banyak
mengkonsumsi minuman ini. Minuman ini bisa meningkatkan stamina dan
sangat pas untuk di minum pada saat hujan.
Untuk membuat teh talua diperlukan
bahan-bahan seperti telur ayam kampung, gula, jeruk nipis, serta teh.
Cara pembuatannya adalah telur dipecah dan diambil kuningnya saja.
Kemudian dicampur dengan gula dan diaduk hingga seperti berbusa.
Selanjutnya disiapkan air mendidih dan seduh teh di gelas lainnya hingga
mengental. Setelah itu campurkan teh tadi ke dalam telur yang sudah
diaduk tadi.Untuk mencegah rasa amis telur dicampurkan jeruk nipis.
Sebelum diminum sebaiknya teh telur diaduk supaya campuran air. Teh dan
telur gula dapat bercampur dengan merata. Teh talua ini bagusnya diminum
saat masih panas.
Tak sedikit remaja yang menggemari teh
talua ini. Megi, misalnya. Siswa SPN (Sekolah Penerbangan Nasional) ini
mengaku sangat menyukai teh talua. Ketika menghadapi ujian, dia biasanya
meminum teh talua. Menurutnya teh talua bisa meningkatkan stamina,
sehingga dia lebih semangat untuk belajar. Lain pula Rila yang merupakan
bendahara KBMM (Keluarga Besar Mahasiswa Minangkabau). Teh talua
diminumnya untuk menjaga stamina, menahan lapar, untuk melepaskan dahaga
ketika kehausan, serta mampu menghilangkan rasa kantuk. Sedangkan Sibet
(Direktur LSM Surau Bagonjong), juga mengatakan bahwa minuman ini
sangat bisa membantu untuk menambah staminanya, sehingga dia tidak
kelelahan ketika melakukan aktivitasnya. Nah, kini giliran Anda untuk
mencobanya! (*)
0 komentar:
Posting Komentar